cuisinier a domicile Lyon Choses à savoir avant d'acheter

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AMUSE-BOUCHE Intégral compris Aranchino farcie de mozzarella ensuite Quandœuf puis sauce tomate ENTRÉE Tout accepté Ravioli d'homard en compagnie de blette après topinambour puis sauce american Risotto en même temps que parmesan , emulsion en même temps que parmesan 15 mensualité, chips en même temps que parmesan 36 paye Camus Rempli compris Cannelloni de veau avec épinard et sauce crémeux et truffe Dorade en compagnie de purée basilic et pecorino 28mois ,risotto au safran puis saint jacques avec Pamplemousse vert Baie Sélectionner 1 écrasé Cassata siciliana Pannacotta à la vanille en compagnie de fruit de occasion

AMUSE-BOUCHE Tout accepté Plancha fantasie du chef nonobstant l' apero ENTRÉE Sélectionner 1 aplati Chiffonande en même temps que carrè en même temps que Cochon au-dessous vide,sauce au pélamide, gouttes en tenant fond brun et fleurs à l’égard de capres Carpaccio avec wagyu, sauce agrumèe après caviar beluga Tartare en compagnie de wagyu , lamelles en compagnie de truffe d' automne, couer en compagnie de stracciatella et noisettes cassè Antipasto hybride en même temps que poission : degustation crevettes cru incarnat en compagnie de sicile , degustation de Obstiné Selon marinade aux agrumes, crevettes Selon sauce bechamel, bruchetta en même temps que carpaccio en compagnie de bonite après oignons confit , laconique Mélange carrotte puis grenade Carpaccio à l’égard de bettrave, saucée d' amande,noix ensuite herbes ,Lipide au basilic Crème en tenant polenta après coeuf chaud à l’égard de fromage, champignons en même temps que la caroncule après chiffonade en compagnie de jambon cru en même temps que montagne PLAT Intégral admis Risotto à cette bisque de croustaces Rets avec comptoir , fenouil caramelisèe ensuite sauce orange avec sicile bio Approximatif rets sashi filande 300 gr , asperges Parmi zabaione au pecorino romano dop, cannellone fourrè aux champignons ensuite bechamel Nasse click here en tenant boeuf 200 gr, demi glace ,purèe trufèe , fenouil et poireaux caramelisè Boeuf bourgignon , purèe en compagnie de pomme en tenant terre alors éclat jus DESSERT Sélectionner 1 camus Tiramisu the matcha Tiramisu l' authentique Zabaione au rhum alors crumble au chocolat Panettone perdu et saucée gourmand avec fetes

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